Fırat Üniversitesi Elektronik-Bilgisayar Eğitimi Bölümü'nden mezun olan Aydemir, aynı üniversitede yüksek lisans eğitimine başlarken, çeşitli yazılım şirketlerinde yazılımcı ve danışman olarak görev almıştır. Bu süreçte, İstanbul Ticaret Üniversitesi'nde çalışmaya başlamış, İstanbul Üniversitesi Enformatik Bölümü'nde doktora eğitimine devam ederken yazılım şirketleri ile eğitim ve danışmanlık süreçlerini birlikte yürütmüştür. Yapay zeka üzerine yaptığı tez çalışmasını tamamladıktan sonra, bilgisayar, yazılım ve yapay zeka alanlarında birçok kitap yazmış ve makaleler yayımlamıştır. Hem yurt içinde hem de yurt dışında çeşitli bilimsel bildiriler sunmuştur. Ayrıca, farklı derneklerde çeşitli görevlerde bulunmuştur. Evli ve iki çocuk babası olan Emrah Aydemir, Sakarya Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri Bölümü'nde doçent olarak görevine devam etmektedir.